Reporta CAV incremento en merma de frutas y verduras

La Central de Abasto de Villahermosa registra un incremento en 2 toneladas de merma de alimentos perecederos, señala el recolector de desperdicios Ricardo Ramos.

Refirió que en 2024 la cantidad de merma recolectada era de 10 toneladas diarias para esta temporada de inicio de año, mientras que este enero del 2025 es de 12 toneladas por día.

Apuntó que de los productos que han sufrido merma, el tomate ha tenido un mayor índice de desprecio, acumulándose diariamente montones en la base de recolección.

Agregó que en su mayoría los desperdicios son llevados a los basureros municipales y desconoce si se le dé algún tratamiento para hacer compostas u otros productos.

Dijo que de forma esporádica estudiantes universitarios y productores de Sembrando Vida asisten a la CAV para reunir materia prima para la fertilización.