Festival del Chocolate busca consolidarse como plataforma comercial del cacao tabasqueño: Katia Ornelas

La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, destacó que la edición número 15 del Festival del Chocolate representa una oportunidad para fortalecer la economía local, impulsar a los productores y posicionar a Tabasco como referente nacional e internacional del cacao y el chocolate. El evento se realizará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco, con inauguración programada a las cuatro de la tarde.

En entrevista telefónica para XEVA Noticias Primera Emisión, la funcionaria informó que esta edición recibió más de mil solicitudes de participación, para una capacidad aproximada de 510 espacios. Además, destacó la entrega de la indicación geográfica del cacao de la Chontalpa, reconocimiento que permitirá dar mayor prestigio, identidad y trazabilidad a este producto tabasqueño.

Ornelas Gil detalló que el festival contará con más de 200 actividades, entre demostraciones, conferencias, muestras gastronómicas, actividades culturales, certificación de cocineras tradicionales y mesas de negocios. También participarán representantes de Costa Rica, Puebla, chefs nacionales e internacionales, así como expositores y empresas chocolateras.

Respecto al impacto económico, recordó que la edición anterior generó una derrama superior a los 300 millones de pesos y confió en superar esa cifra, aunque precisó que los resultados se darán a conocer una vez concluido el evento. Asimismo, invitó a las familias tabasqueñas a asistir y consumir productos locales para fortalecer la economía estatal.

La secretaria subrayó que uno de los principales objetivos es recuperar la producción cacaotera y fortalecer su transformación en chocolate, además de generar oportunidades comerciales permanentes para productores y emprendedores. Entre las novedades destacó la experiencia didáctica Origen, donde niñas y niños podrán conocer el proceso del cacao, desde su cultivo hasta la elaboración del chocolate.