Disminuye el precio del cacao en Tabasco; mayor producción favorece a consumidores y productores

Abraham Gallegos Sánchez comentó que actualmente se comercializan dos tipos de cacao: el natural y el fermentado. Explicó que este último aporta un poco más de color y sabor, mientras que el natural se utiliza principalmente para la elaboración de chocolate.

Señaló que, debido a la escasez de cacao, los precios llegaron a elevarse como consecuencia de la baja producción. Sin embargo, destacó que, desde que varios campesinos se incorporaron al programa Sembrando Vida, han logrado incrementar sus cosechas, lo que ha contribuido a mejorar la producción de este producto.

Asimismo, indicó que, desde hace aproximadamente 11 meses, el precio del cacao comenzó a disminuir. Como ejemplo, mencionó que un cliente proveniente de Aguascalientes le comentó que el kilogramo de cacao supera los 400 pesos en su lugar de origen, por lo que, durante su visita a Tabasco, aprovechó para comprar 10 kilos a un precio más económico.

Finalmente, Gallegos Sánchez señaló que últimamente también ha aumentado la venta de cacahuate, debido a que su precio ha disminuido. Recordó que, cuando el cacao alcanzó precios elevados, los consumidores optaron por comprar más cacahuate.

Por su parte, un consumidor consideró que encontrar el kilo de cacao en 100 pesos representa un precio favorable y mucho más accesible para su economía.

JVP