Realizan segunda edición del Festival Gastronómico 'Raíces de Humo 2026'

Este domingo 14 de junio se clausuró la Segunda Edición del Festival Gastronómico de la Cocina Tradicional Tabasqueña “Raíces de Humo 2026”, un encuentro que celebra los sabores, saberes y tradiciones culinarias, en las instalaciones del Centro Cultural Quinta Grijalva.

Sara Guadalupe Aguilar Mujica de la agrupación Eges para el Desarrollo indicó que en este evento se reunieron cocineras tradicionales, artesanos, productores locales y promotores culturales para preservar y difundir los saberes heredados de generación en generación.

El festival forma parte del Circuito Nacional de Festivales por la Paz y ofreció una experiencia integral donde las familias podieron disfrutar de muestras gastronómicas elaboradas al fogón de leña, talleres prácticos, música tradicional, artesanías, conversatorios, concursos y actividades recreativas.

En palabras de Aguilar Mujica, uno de los objetivos del encuentro es mostrar la riqueza gastronómica que existe más allá de los platillos que suelen popularizarse normalmente.

De acuerdo con Aguilar Mujica, con el respaldo del Programa de Apoyos a Festivales Culturales y Artísticos (PROFEST), se amplía el alcance del festival en la segunda edición, al fortalecer la logística, incrementar el número de talleres, facilitar la participación de cocineras provenientes de distintas regiones del estado y consolidar alianzas con instituciones educativas y gobiernos municipales.