Nutrióloga recomienda ayuno intermitente tras exceso alimenticio en Semana Santa

En entrevista para XEVA Noticias, Primera Emisión, la nutrióloga Paola Pedrero Casillas recomendó a las personas que regresan de la Semana Santa, periodo en el que comúnmente se incrementa el consumo de alimentos, retomar hábitos saludables mediante el ayuno intermitente como una estrategia para ayudar al organismo a recuperarse.

La especialista explicó que este método consiste en un plan de alimentación en el que se realiza un ayuno de aproximadamente 16 horas, permitiendo únicamente la ingesta de alimentos dentro de una ventana de tiempo específica. Señaló que, tras una sobrecarga alimenticia, se pueden realizar comidas cada cuatro horas, iniciando con un desayuno rico en proteína y respetando los tiempos de descanso del organismo.

El ayuno intermitente como descanso celular

Pedrero Casillas destacó que en el ayuno intermitente se busca que las células tengan periodos de descanso de al menos cuatro horas entre cada comida, lo cual, dijo, contribuye al funcionamiento adecuado del metabolismo. Subrayó que no está permitido comer antes de ese intervalo, ya que el objetivo es evitar el sobre estímulo del organismo.

• Asimismo, indicó que durante el periodo de ayuno sí se pueden consumir infusiones, agua y café americano sin azúcar, con el fin de no romper el proceso metabólico. Añadió que la última comida del día debe realizarse alrededor de las 4 de la tarde, sin consumo de alimentos sólidos hasta el día siguiente, lo que puede favorecer la quema de grasa y la pérdida de peso.

Finalmente, mencionó que algunas personas adoptan este tipo de alimentación como estilo de vida, aunque existen variantes más estrictas, recomendando iniciar con el esquema de 16 horas de ayuno como una opción más accesible y controlada.