De los barcos al imperio de frituras, Charricos narra su historia

Eleazar Cabrera Paredes, director general de Grupo Charricos, narró a la audiencia de XEVA Noticias la historia de la empresa de frituras más grande de Tabasco.

En entrevista para XEVA Noticias Primera Emisión, explicó el origen de la empresa, iniciada por su padre, Israel Cabrera Vera, al adquirir una maquina para fabricar charritos, tambien conocidos como 'flochis'.

Si bien, la familia Cabrera Paredes tuvo su sustento del una embarcación que transportaba mercancias entre Frontera, Villahermosa y Salto de Agua en Chiapas; al fallecer el padre y la catastrofe del Huracán 'Brenda' el 21 de agosto de 1973 hicieron perder la empresa.

La responsabilidad del sustento del hogar pasó a la madre, Ada Aurelia Paredes Narvaez, quien con apoyo de Eleazar y sus hermanos dieron arranque a la produccion de frituras, siendo él el encargado de levantar pedidos.

Posteriormente, cada hijo hizo su vida, y en un deseo de tener un emprendimeinto, Elezar Cabrera Paredes, estando en la marina, Angel Utrilla le recordó la producción de Charritos, por lo que inició una busqueda de la maquina la cual habia sido regalada por su madre a un tío.

En 1978 inició la producción con una vision de industrializar los procesos y expandirse, convirtiendose una de las empresas mas importantes de la entidad.