Salud eliminará el colorante rojo 3 de estos alimentos en México

La Secretaría de Salud prohibió el uso de la eritrosina (colorante Rojo 3) en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios debido a posibles riesgos para la salud.

La medida fue publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF) y se tomó después de que la FDA de Estados Unidos retirara la autorización de este aditivo. Según las autoridades, en México la exposición a este colorante supera los niveles considerados seguros para su consumo.

Entre los productos que deberán dejar de utilizarlo se encuentran:

•          Helados, sorbetes y bases para helados

•          Leches saborizadas

•          Productos lácteos saborizados

•          Leches fermentadas o acidificada

•          Licores

•          Bebidas alcohólicas preparadas y cocteles

•          Bebidas saborizadas no alcohólicas

•          Bebidas congeladas

•          Jarabes y concentrados para bebidas

•          Polvos para preparar bebidas

•          Cereales y productos elaborados con harinas y semillas

•          Productos de panificación

La decisión se basa en estudios que han relacionado altas dosis del colorante con tumores de tiroides en animales. Además, contiene una elevada cantidad de yodo, lo que podría alterar la función normal de la tiroides, y se ha asociado con hiperactividad y problemas de atención en algunos niños sensibles.

? URGENTE: México veta el colorante Rojo 3 por posibles riesgos a la salud; estará prohibido en alimentos y bebidas? https://t.co/scK2T2eaGj

— Carlos Lara Moreno (@CarlosLaraM81) May 29, 2026