Aguacate de México: la otra estrella que domina el Super Bowl

Productores de aguacate en México destacaron este viernes las exportaciones récord a Estados Unidos con un incremento del 11 % los envíos para el partido de fútbol americano del Super Bowl, el mayor acontecimiento deportivo en EE.UU., y que se ha convertido en sinónimo de la salsa de guacamole, aunque advirtieron de la creciente competencia con otros países suramericanos.

Nueve de cada 10 aguacates que se consumen en Estados Unidos proceden de México.

A pesar de la crisis de rentabilidad que afecta al sector, los productores mexicanos apuntaron un envío de 127.000 toneladas de aguacate a Estados Unidos entre el 5 y el 31 de enero de este año, superando a las 114.000 toneladas exportadas en 2025, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.

Del total de envíos del conocido como 'oro verde', el 88 % proviene de granjas en los estados de Michoacán, mientras que el 12 % son de plantíos en Jalisco, ambos en el oeste de México.

En 2024, el aguacate se situó como el segundo producto agrícola por valor más importante de México, sólo por detrás del maíz.

Competencia de Colombia, Perú y Chile

Olivares, quien ha trabajado con diversas empresas del sector, señaló que si bien el volumen de producción y de ventas al extranjero ha subido, los agricultores enfrentan una crisis de bajos precios como no había sucedido en una década.

Esta baja en el precio de venta se debe a varios factores, uno de ellos es la inestabilidad económica en Estados Unidos, el principal importador de aguacate; pero también un aumento de ventas de competidores de Chile, Perú y Colombia.

Fuente: EFE/Foto: EFE