Oficializan precio de la tortilla en Tabasco tras tres años sin ajuste

A partir de este domingo los cerca de mil 200 industriales del sector en la entidad comenzarán a ajustar el precio del kilogramo de tortilla en Tabasco, luego de casi tres años sin incrementos, dio a conocer el líder de la Industria de la Masa y la Tortilla, Raúl Morales Cabrales.

Explicó que la decisión responde al aumento sostenido en el costo de insumos como la harina, así como en gastos operativos, entre ellos combustible, energía eléctrica, refacciones y materiales como teflón y grafito. 

Detalló que hasta antes del ajuste, el kilogramo de tortilla se vendía entre 22 y 25 pesos, dependiendo del establecimiento. Sin embargo, a partir de ahora se prevé un incremento aproximado de un peso por kilo, aunque el precio final dependerá del costo de producción de cada negocio.

Morales Cabrales indicó que no existe un precio único en el estado, ya que cada industrial adquiere distintos tipos de harina, cuyos costos varían. Por ello, cada productor determinará el ajuste correspondiente conforme a sus gastos. 

El representante del sector subrayó que en otras entidades del país el precio de la tortilla ya alcanza hasta los 30 pesos por kilogramo, mientras que en Tabasco se mantenía entre los más bajos. No obstante, reconoció que el reciente incremento en la tonelada de harina, tras el incumplimiento de convenios por parte de harineras, obligó a tomar esta medida.

Finalmente, pidió comprensión a la ciudadanía ante el aumento, al asegurar que es necesario para la supervivencia de los negocios. “Desafortunadamente no hay otra salida para poder sostenernos con este último incremento”, concluyó.